Antonio Caro Sanchez Lafuente Libros
Aplicación De Normas Y Condiciones Higiénico Sanitarias En Restauración. Hotr0109
– Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. – Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería: HOT508_1, UC1333_1, UC1334_1, MF1333_1, MF1334_1, UF0053 CONTENIDO FORMATIVO: Aplicación de las normas y
Elaboración Y Presentación De Productos Hechos A Base De Masas Y Pastas. Hotr0509
– Desarrollar los procesos de elaboración de productos hechos a base de masas y pastas, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. – Diseñar y realizar decoraciones para los productos hechos a base de masas y pastas y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. – Efectuar operaciones de acabado y decoración
Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Pescados, Crustáceos Y Moluscos. Hotr0408
Adquirir conocimientos para poder trabajar y desarrollar elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Conocer tanto los procesos básicos de ejecución para realizar platos elementales como para las elaboraciones, guarniciones, salsas y complementos para pescados, crustáceos y moluscos. Diferenciar los distintos tipos de especies que nos brinda el mercado y saber aplicar
Aplicación De Normas Y Condiciones Higiénico Sanitarias En Restauración. Hotr0308
– Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. – Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de catering: HOT325_1, UC1089_1, MF1089_1, UF0053 CONTENIDO FORMATIVO: Aplicación de las normas y condiciones de
Realización De Elaboraciones Básicas Y Elementales De Cocina Y Asistir En La Elaboración Culinaria. Hotr0108
– Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas. – Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias, mostrando receptividad y espíritu de cooperación. – Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de
