Enrique Sanchez Libros

Esta selección contiene cerca de 350 recetas, entre más de 1 200 identificadas. El criterio para ordenarlas fueron las cinco grandes macrorregiones naturales del país: Amazonia, Andes, Caribe, Orinoquia y Pacífico. Diecisiete productos principales son la base de nuestros ingredientes naturales. Este tomo procura unificar medidas y proporciones, orden en que entran los ingredientes, y

Uno de los elementos que contribuye a desatar nuestro temor es no ser capaces de hallar una explicación lógica para algo que nos ha sucedido o que presenciamos. La razón nos dice que hay una concatenación de causas para ello, pero somos incapaces de encontrarla. Cada causa choca con la anterior o la siguiente, impidiéndonos