Arbres D Ombrage Et Café Au Costa Rica Et Nicaragua

Resumen del Libro

Cette thèse porte sur lévolution du rôle de larbre dombrage au sein de la caféière. Larbre a été introduit vers 1890 mais la révolution verte de 1950 a bouleversé le paysage caféier : les producteurs ont arraché les arbres dombrage pour produire plus. Or, depuis la rupture des accords du café en 1989 combinée avec larrivée sur le marché de nouveaux pays producteurs et la surproduction massive du Brésil, on constate une évolution de la place prise par larbre dans les caféières. Le retour de larbre permet dexpliciter les pratiques paysannes mises en œuvre pour lutter contre la crise. Ces pratiques, reflets des savoir-faire agroforestiers, sont liées aux choix économiques et techniques que le producteur adopte dans son exploitation et elles sont révélatrices des stratégies des acteurs. Cette recherche a pour cadre deux pays producteurs de café dAmérique centrale : le Costa-Rica et le Nicaragua.