Caracterización Productiva De La Cabra Criolla Lechera En Jujuy
Resumen del Libro
Se pretende caracterizar morfoestructuralmente, evaluar la diversidad fenotipica y la composicion racial de las cabras de la zona de Tumbaya Grande (Departamento de Tumbaya – Jujuy), por ser un area bien definida desde el punto de vista ambiental, cultural y social. Dentro del proceso de caracterizacion se hace indispensable la identificacion de diferentes grupos raciales y/o mestizos, por lo que las tecnicas morfometricas y los analisis estadisticos multivariados permiten definir los perfiles morfoestructurales para cada uno de los ecotipos criollos, animales de razas de alta produccion e incluso mestizados. Se analizaron 26 variables, 15 cuantitativas y 11 cualitativas. Las variables que permitieron establecer agrupamientos definidos entre grupos raciales, fueron el Perimetro de cana, el Ancho de cabeza superior, el Ancho de anca anterior, el Ancho de anca posterior, el Largo de cabeza y la Altura a la cruz. El Perimetro de torax tuvo muy limitado poder discriminante. El uso del analisis discriminante es una herramienta util al momento de estudiar variables zoometricas en el estudio diferencial de grupos raciales y/o razas estandarizadas.
