Paul Gayler Libros

Tener problemas de corazón ya no marca el fin de las buenas comidas. Por primera vez un chef y una dietista han trabajado juntos para crear más de 100 deliciosas recetas dirigidas a personas con problemas de corazón. Este libro está lleno de imaginativos y apetitosos platos… son la mejor prueba que se puede comer

Gayler determinedly sets out to prove that vegetarianism and haute cuisine can meet on the same plate. With pizzazz, Gayler presents a visual guide to ingredients, equipment and techniques, recipes and menu planning. His contemporary vegetarian approach applies various cooking methods (saut?ing, braising, deep-frying) to a global panoply of ingredients (Asian herbs, Middle Eastern grains,