Martha Chapa Libros
Tortas Mexicanas
El concepto de la torta es el mismo en todo el país, sin embargo, cada región tienen una oferta singular de ingredientes y estilos bien diferenciados. Así, en esta obra están las recetas de las tortas más exquitas, desde las clasicas: cubana, alemana, hawaiana, suiza, hasta las más exóticas: de cangrejo, de langosta, de camrón,
Cocina Oaxaquena
Oaxaca, la conjunción de muchas razas, culturas, lenguas, variada y diversa geografía, flora y fauna múltiples, del feliz, venturoso maridaje de la cocina española, a su vez suma de muchas cocinas a la que pronto se agregaron, junto a todo eso, el genio y el ingenio, la imaginación y la fantasía, la inventiva y audacia
Chocolate Manjar De Los Dioses
Mucho se ha dicho en torno a los orígenes y los efectos del chocolate. Por ejemplo, que algunas cortesanas lo daban a sus amantes para elevar su nivel de placer, que en la Nueva España su fuerte sabor sirvió para ocultar el del veneno, o que una aristócrata francesa bebió tanto chocolate durante su embarazo
El Sabor Del Edén
Incluye audio del autor. La alimentación, dice Martha Chapa, juega un papel esencial en el desarrollo y arraigo de los pueblos , y Tabasco cuenta entre sus prodigios con una cocina en la que la mezcla de colores, texturas, sabores y aromas procede de los elementos que regala la naturaleza pero que se enriquece con
