Lucia Rojas De Perdomo Libros
Bbctc, Tomo 02. Comentarios A La Cocina Precolombina • De La Mesa Europea Al Fogón Amerindio
Las dos obras incluidas en esta Biblioteca, publicadas originalmente en 1993 y 1994, son complementarias y se leen como una sola. Presentan un depurado inventario alimenticio de dos mundos que se encontraron y fundieron. El de aborígenes americanos, en especial aztecas, incas y muiscas, y el de conquistadores y colonizadores españoles. Sus fuentes son de
