Isabel Maria Santana Acevedo Libros

– Analizar las medidas de higiene personal y general y realizar las operaciones de limpieza en la industria conservera de la pesca. – Analizar las medidas de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos en la elaboración de conservas de pescado y marisco. – Evaluar las consecuencias para la seguridad y