Fernando Gonzalez Laxe Javier Prado Dominguez Libros

El cultivo de la trucha ha sido pionero en el desarrollo del sector acuícola, que ocupa un lugar importante en la economía española desde hace más de 40 años, desde la primera etapa de producción en la década de 1970 hasta su apertura al mercado exterior en la década siguiente. En la actualidad Galicia es