Eduardo Casalins Libros
Cocina Light
Cinco libros con todos los secretos de la cocina light. Recetas reducidas en calorías de pastas, pizzas, tartas dulces y saladas, y de una amplia variedad de platos de carne vacuna, cerdo, pollo, todo tipo de vegetales, pescados y mariscos. Autor: Eduardo Casalins
Los Secretos De Las Tartas Hechas En Casa
Este libro nos explica cómo elaborar los distintos tipos de masas para tartas dulces y saladas y los mejores rellenos, precisando los tiempos de cocción y las técnicas de elaboración más adecuadas. Todo lo que hay que saber para preparar verdaderas exquisiteces saladas y dulces.
Cocina Molecular
Cocinar es, sin dudas, transformar los alimentos, permitir o inducir la metamorfosis de los ingredientes, propiciar esa maravillosa alquimia que comenzará entrando por los ojos, halagará nuestra nariz y nuestro paladar, y terminará satisfaciendo nuestro apetito. A partir de este concepto es que debemos entender la cocina molecular o, mejor dicho, la gastronomía molecular, que
Cocina Para Las Fiestas
La comida es uno de los ejes centrales de las Fiestas y una tradición del mundo occidental que con el transcurso del tiempo no ha perdido nada de su vigencia. La Nochebuena, el almuerzo de Navidad, la cena del 31 de diciembre, son esperados con ansiedad a lo largo de todo el año y remiten
Los Secretos Para Cocinar Carnes
El presente volumen incluye una serie de recetas de carne vacuna, para que estas notables fuentes de proteínas puedan estar presentes en nuestra dieta diaria con platos novedosos, sin olvidar los que se han convertido en una auténtica tradición argentina, que posee sus secretos para logar el punto ideal.
