David Garcia Company Y Victor Navarro Tomas Libros

Elaboraciones Básicas para Pastelería-Repostería es uno de los módulos pertenecientes a la cualificación profesional de Pastelería y Confitería que forma parte de la familia profesional de Industrias Alimentarias. Esa cualificación recoge todos sus contenidos y objetivos, según las directrices marcadas por el Sistema Nacional de Cualificaciones. Este manual está pensado para facilitar el primer contacto