Claude Fischler Libros
El (h)omnívoro
A qu obedecen nuestras pasiones, obsesiones y fantasmas cuando se trata de comida? Y qu de nuestros gustos, ascos, antojos y opiniones al respecto?Partiendo de las transformaciones en diettica y cocina – a gran y pequea escala – del auge de la delgadez y los regmenes alimentarios, de la fobia a la grasa, Fischler nos
