Calvo Carrillo Maria De La Concepcisn Libros

Los alimentos han sido considerados como la fuente de nutrimentos que favorecen la salud del individuo. Sin embargo, en muchas ocasiones la presencia de tóxicos naturales, adquiridos por contaminación o desarrollados durante la preparación de alimentos ha incrementado la importancia de la toxicología de los alimentos, sobre todo cuando se vincula con la generación de