Barbara Y Cols Canovas Gaillemin Libros

INDICE: Introducción. Objetivos. Tipos de dieta: recomendaciones generales, dieta estricta, dieta por equivalencias o dieta por intercambios, dietas por raciones de carbohidratos. Estrategias en nutrición y diabetes mellitus tipo 1. Estrategias en nutrición y diabetes mellitus tipo 2. Aporte calórico recomendado. Reparto de macronutrientes: proteínas, grasas, carbohidratos. Otros nutrientes: edulcorantes, bebidas alcohólicas, vitaminas y minerales.