Alfonso Calanas Continente Libros

INDICE: Introducción. Características de la alimentación saludable: ser variada, ser equilibrada y adecuada, ser saludable. Guías nutricionales para reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Grupos de alimentos y enfermedades crónicas: frutas y verduras, consumo de carnes. Cereales integrales y alimentos ricos en fibra. Legumbres (proteínas de origen vegetal). Pescado y suplementos de aceite de pescado.

INDICE: Introducción: desnutrición en el enfermo que precisa cirugía digestiva. Nutrición y fisiología digestiva. Traslocación bacteriana. Indicaciones de la nutrición artificial en la cirugía digestiva. Nutrición artificial en la cirugía digestiva. Inmunonutrición y cirugía digestiva. Aporte de hidratos de carbono en el periodo preoperatorio. Probióticos e infecciones postoperatorias. Resumen. Bibliografía.