Reestruturação Do Sistema Agroalimentar

Resumen del Libro

As transformações que vêm afetando o sistema agroalimentar é enfocada sob os mais diversos ângulos, os novos padrões de consumo alimentar, o papel da distribuição, a reorganização das cadeias agroalimentares, a dinâmica das pequenas e médias empresas e a regulação das relações entre os atores.