Recepción, Almacenaje Y Expedición De Productos De La Pesca. Inaj0109

Resumen del Libro

– Adquirir conocimientos sobre el manejo de productos de la pesca frescos y congelados, y en la recepción, almacenaje y expedición de los mismos. – Manejar documentación para seguimiento de trazabilidad, ordenación y/o clasificación en la recepción de productos de la pesca, durante el almacenaje, en el transporte, etc., realizando registros e inventarios. – Interpretar la calidad o frescura de los mismos, valoración de las medidas higiénicas y de mantenimiento a seguir (importancia de la cadena de frío). Identificar la legislación y normativa así como el control de productos en el almacén. – Ebook ajustado al certificado de profesionalidad Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.