Proceso De Recalentamiento De Biverones En Relacion Con La Proliferacion Bacteriana En Dos Hospitales Estatales De La Ciudad De Quito 1982
Resumen del Libro
Con el presente trabajo se propuso demostrar que existe proliferacion bacteriana al recalentar los biberones que se administran a los ninos lactantes que demandan atencion en dos instituciones pediatricas estatales de la ciudad de Quito. Para esta investigacion se escogieron la sala pediatrica de Clinica del Hospital Baca Ortiz y el pabellon 6B del Hospital Eugenio Espejo . En ellas se tomaron en total 132 muestras de formula lacteas durante tres dias y en diferentes horas: las mismas que fueron sembradas y analizadas en el laboratorio de bacteriologia del Instituto Tecnologico de la escuela Superior Politecnica Nacional, el metodo denominado Recuento de Placas , para investigar microrganismos viables [P.C.A.], Y coliformes en Placa (A.R.V.). La siembra y lectura se realizo en cuatro etapas del proceso de recalentamiento: – Provision: Se analizo PCA y ARV. – Preparacion: Biberon esteril vacio: PCA. Biberon con leche hervia: PCA y ARV. Biberon con esterilizacion terminal: PCA y ARV. – Mantenimiento: PCA y ARV. – Recalentamiento: PCA y ARV. A partir de la etapa de preparacion, sub-etapa de Biberon con leche hervida, las siembras se realizaron homogenizando tres muestras de leche en una sola y sembrandola por duplicado. El inicio de este trabajo se plantearon objetivos e hipotesis que se referian a la proliferacion bacteriana al recalentar biberones, con los resultados se ha comprobado que dicha proliferacion no es significativa, pero a la vez se comprobo que la calidad de leche pasteurizada Emprovit distribuida en las instituciones del Ministerio de Salud Publica, no es la mas recomendable para el consumo humano, pudiendose afirmar que es tanta la contaminacion de la leche, que luego con el manejo ya son minimas las posibilidades de contaminacion. Ademas no se debe perder de vista que en algunos momentos el incremento de microorganismos es atribuible a fallas en las tecnicas de preparacion y esterilizacion de la fomula lactea, situacion que podria controlarse …
