Preparación De Aperitivos

Resumen del Libro

A través de la preparación de aperitivos se verá el recorrido que sigue el producto desde que se compra hasta su presentación al cliente, capacitando al alumno para familiarizarse con la terminología aplicada en la cocina. Por ellos se instruirá a lograr una especial presentación y decoración de aperitivos y canapés. Por último, se facilitarán los conocimientos necesarios para que se hagan innovaciones a través de ensayos en cuanto a técnicas y formas de presentación y decoración