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Por Qué A Algunos Les Gusta El Picante


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Resumen del Libro

Partiendo de Arizona a Java y Bali, de all a Creta y Cerde a, y de aqu a Hawai y M xico, el autor nos lleva a una odisea culinaria, gen tica y cultural que cambiar Para siempre nuestro entendimiento de la salud humana y la diversidad cultural. Obesidad, intolerancia a la glucosa, diabetes, alcoholismo, todo un c mulo de enfermedades tienen, seg n la ciencia m dica, origen gen tico, pero en realidad es la interacci n de factores gen ticos, alimentarios y culturales la que las causa.


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