Necesidades Esenciales En México
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Resumen del Libro
Se parte de la definición conceptual y operativa del satisfactor mínimo correspondiente, caracterizándolo como una canasta normativa de alimentos que considera los requerimientos mínimos nutricionales, los hábitos alimenticios y el gasto familiar en este renglón de los grupos de población mayoritarios. El trabajo en su conjunto constituye un punto de partida para la planeación agropecuaria, pesquera y de la industria de alimentos.