Los Secretos De La Pasta Hecha En Casa
Autores
Resumen del Libro
Este libro brinda una serie de recetas para poder elaborar las pastas caseramente de manera sencilla, y comprende desde distintos tipos de fideos hasta las más exquisitas variedades rellenas, siempre con la sugerencia de la salsa apropiada para lograr una combinación deliciosa y siempre vigente. FIDEOS Y ÑOQUIS: Paglia e fieno – Cintas verdes – Cintas de morrón – Cintas al pesto – Ñoquis de papa – Ñoquis de ricota – Ñoquis al horno – Cintas anchas negras (papardeles). PASTAS RELLENAS: Lasaña con brócoli y salsa blanca – Lasaña – Ravioles de calabaza – Capelettis – Canelones a la Rossini – Sorrentinos – Ravioles verdes – Canelones de panqueque con ricota, calabaza y espinaca.
