Diagnóstico Y Manejo De Principales Desórdenes De Postcosecha En Manzanas Cripps Pink
Resumen del Libro
El cultivar de manzanas U+2018Cripps PinkU+2019 actualmente se comercializa bajo la marca de fantasía conocida como U+2018Pink LadyU+2019TM. Chile siendo su principal exportador del hemisferio sur, posee potencial para el crecimiento de éste cultivar, pero también el desafío de extender su vida de post-cosecha. Este informe entrega un diagnóstico actualizado acerca de los principales desordenes fisiológicos que alteran la vida de postcosecha del cultivar U+2018Cripps PinkU+2019, incluyendo un análisis sobre distintas medidas para su manejo. Dentro de los distintos desórdenes, el bitter pit no debería ser considerado un problema importante en manzanas U+2018Cripps PinkU+2019. La incidencia de escaldado superficial podría convertirse en un problema para el caso de cosechas que se realizan muy temprano en la estación, pero que puede ser tratado con 1-metilciclopropeno (1-MCP) como método efectivo en la prevención. La incidencia de pardeamiento interno puede ser considerado el problema de post-cosecha más grave para este cultivar. La manifestación de éste ocurre normalmente después de 90 días de almacenaje y se ha correlacionado con el estado de madurez del fruto. Actualmente se propone usar la acumulación de días grados desde floración a cosecha como método de diagnóstico de desarrollo del pardeamiento interno. No obstante esta metodología aún no ha sido validada bajo las condiciones climáticas de Chile, y falta de investigación para su correcta aplicación.
