Descargar Libro: Abastecimento E Segurança Alimentar

Resumen del Libro

Tem como preocupacao principal, a disponibilidade e o acesso aos alimentos. Enfoca os diversos aspectos envolvidos na problematica do abastecimento alimentar no Brasil e no mundo, tendo a busca por seguranca alimentar como referencia principal. Considera que o contexto atual demanda um esforco nesse sentido. Observa que a alimentacao e um direito humano que nao sera assegurado se gerido segundo estritos criterios empresariais e de mercado. Relata que ao lado do problema da fome ainda persiste o desperdicio e que a homogeneizacao dos habitos de consumo, a desregulamentacao dos mercados e a liberalizacao do comercio internacional recolocam a questao da seguranca alimentar em novas bases. Quais os limites das politicas nacionais de abastecimento alimentar? Como integrar a producao agricola local aos novos fluxos alimentares? Como atuam os agentes economicos no espaco ampliado pela abertura dos mercados? Estas sao algumas das questoes discutidas. (AU).