Cristina Salinas Lopez Libros
Uf0688 Servicio De Restauración En Alojamientos Rurales Ubicados En Entornos Rurales Y/o Naturales
La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a informar a los clientes sobre la oferta gastronómica del establecimiento y sobre las características de la gastronomía local, potenciando su venta y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en alojamientos situados en entornos rurales y naturales, de acuerdo con normas sencillas de servicio
Uf0819 Preelaboración De Productos Básicos De Pastelería
La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a manipular materias primas y preelaborar elaboraciones sencillas de pastelería y de múltiples aplicaciones, según orden de trabajo, normativa higiénico-sanitaria de manipulación de alimentos e instrucciones recibidas, para su posterior utilización o comercialización. Para ello, en primer lugar se estudiará la maquinaria y equipos básicos de pastelería,