Alicia Gironella De Angeli Libros

An original publication by two highly respected culinary historians and chefs on Mexican food and cooking. This is a guide to utensils, foodstuffs, and techniques as well a cookbook. There several indices to the book, including regional references. Many unusual, hard to find recipes –Provided by vendor.

Este libro es un instrumento práctico y completo tanto para quien se inicie en el arte de la cocina mexicana como para los profesionales: ambos encontrarán en él infinidad de sugerencias, estímulos y nuevas ideas. Si alguien merece el calificativo de pareja gastronómica de México sin duda son Jorge DeAngeli y su esposa Alicia Gironella.