Nutrici›n Y Dietoterapia (5a. Ed.)
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Resumen del Libro
La quinta edici›n de Nutrici›n y dietoterapia estÿ dise?ada para proporcionar al estudiante novel conocimiento sobre los aspectos fundamentales de la nutrici›n relacionada con la promoci›n y conservaci›n de una salud ›ptima. En esta obra se destacan las aplicaciones prÿcticas y el tratamiento de patologas mediante componentes nutricionales. Ademÿs, se hace una introducci›n de la informaci›n cientfica bÿsica que le permite al alumno empezar a comprender las cuestiones nutricionales que se informan en los medios masivos de comunicaci›n. La presentaci›n secuencial del material sigue siendo una de las caractersticas œnicas de este texto. Las autoras se resisten a la tentaci›n de presentar conceptos y ejemplos de aplicaciones antes de que se haya contemplado la ciencia y vocabulario bÿsicos. Esta quinta edici›n se ha actualizado de manera exhaustiva con informaci›n novedosa y se ha reorganizado para destacar los datos pertinentes con vi?etas y muchos cuadros nuevos.
