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De La Milpa A Los Tortibonos/ From The Milpa To The Tortibonos


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Resumen del Libro

En este libro se analiza el sistema maíz-tortilla, el caso más complejo para las decisiones en materia alimentaria en México, pues, afecta a los productores y consumidores más vulnerables: a los campesinos pobres y a la población consumidora de bajos ingresos.


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