Aplicacion De La Comunicacion De Riesgos A Las Normas Alimentarias Y A Las Cuestiones Relacionadas Con La Inocuidad De Los Alimentos.: Informe De Una
Resumen del Libro
La comunicación de riesgos consiste en el intercambio de información y opiniones entre los evaluadores y gestores de riesgos, los consumidores y otras partes interesadas acerca del riesgo y los factores conexos. Sintetizando las conclusiones de una consulta mixta de expertos FAO/OMS celebrada en Roma del 2 al 6 de febrero de 1998, el informe examina los elementos y los principios rectores de la comunicación de riesgos. Otros temas tratados son los obstáculos que se oponen a una comunicación de riesgos eficaz, así como las estrategias para lograrla. Asimismo se proporcionan recomendaciones al respecto destinadas a los gobiernos, a la industria, a las organizaciones de consumidores y a órganos internacionales como la Comisión del Codex Alimentarius.
